बेशक, मानक नॉक-ऑन किट एक कटलरी किट है जो महंगी है: $ 7 से $ 14 प्रति सेवारत, रेस्तरां भोजन से कम, लेकिन अधिकांश भोजन बजट से अधिक। इसलिए मैंने अपने लिए एक प्रयोग स्थापित किया। मैं केवल एक कटलरी किट नुस्खा कार्ड से लैस हूं, और मैं स्थानीय किराने की दुकान पर गया था कि क्या मैं खाना पकाने में कम समय बिता सकता हूं। पाठक, यह आसान नहीं है।
दरअसल, मैं ज्यादातर असफल रहा। वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए, मैंने बॉक्स में कटलरी किट की पेशकश की सब कुछ खरीदा, जिसमें चावल या “इतालवी हर्बल सीज़निंग” शामिल है, भले ही मैंने इसे घर पर खरीदा था अन्यथा, लेकिन इसे यथासंभव छोटा खरीदने की कोशिश की। जहां गुणवत्ता कटलरी किट के बराबर है, मैंने सबसे कम लागत विकल्प खरीदा। भाग दो हैं, परिवार नहीं।
और मैं केवल एक भोजन में गया, जिसका मतलब था कि अगर मुझे इस भोजन को प्राप्त करने के लिए विकल्प में सुधार करना था, तो मैंने यही किया था। मंगलवार के खाने के लिए कोई भी तीन स्टोरों में नहीं गया, इसलिए जब मैंने अपनी एक सप्ताह की रात को खरीदारी की थी, तो मैंने क्या किया: मैंने वहां सामान खरीदा।
मेरा निष्कर्ष अंत को खराब करने के लिए नहीं है, यह है कि डाइनिंग किट द्वारा पेश किए गए वास्तविक पुरस्कार सीजन, मसाले और स्वाद हैं, न कि बड़े जार के बजाय छोटे जार। यहां तक कि ऑल-ऑर्गेनिक कसाई के बीच, आप कम के लिए स्टेक खरीद सकते हैं, लेकिन आप भुना हुआ लाल मिर्च, परमेसन पनीर, चावल और जड़ी-बूटियों के लिए पर्मेसन पनीर का उपयोग नहीं करेंगे जो मांस के साथ मांस को रगड़ते हैं।
समय की बचत के अलावा, यह पता चला है कि टेबलवेयर किट के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे खरीदने की तुलना में अपेक्षाकृत कम लागत पर एकल या डबल स्वाद की पेशकश की जाए। मैंने किराने की दुकान पर कटलरी किट और मसालों को कॉपी करने की कोशिश करते समय बहुत पैसा खर्च किया – हालांकि मेरे पास निश्चित रूप से भविष्य के भोजन के लिए बहुत सारे मसालों हैं।
उस ने कहा: बेशक, आप $ 12-पैक भोजन की तुलना में बहुत सस्ते हो सकते हैं। लेकिन आप इसे आसानी से नहीं खा सकते ये सटीक चीजें यह सस्ता है जब तक कि आपके पास पहले से ही सही मसाले और बैच सामग्री नहीं है। यह मेरा अनुभव है।
फोटो: मैथ्यू कोरफेज
कच्चा माल: 2 बोनलेस सेंटर पोर्क चॉप्स या 2 स्किन सैल्मन फ़िललेट्स में कटौती करते हैं; 1 कप लंबे क्रिस्टल सफेद चावल; 4 लौंग और लहसुन; 2 बड़े चम्मच शाकाहारी वर्षा वर्ष सॉस, 4 बड़े चम्मच सोया सॉस, 6 बड़े चम्मच जीरा-सिचुआन काली मिर्च सॉस, 12 औंस गाजर, 4 स्कैलियन, 2 चम्मच काले और सफेद तिल के बीज